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讯 6月23日起珠海将实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，届时包罗主城区在内的4个活禽经营限制区内将不克不及再有活禽出售。那时，“限制区”内生鲜鸡来自哪里?颠末了如何的处置?是否食用平安?6月4日，珠海市食药监局组织媒体就此进行了集体采访。
在位于金鼎的兴盟水禽有限公司，记者看到了从屠宰到*后冷冻的规范流程。据悉，兴盟公司是按供港澳的尺度进行活禽宰杀的。
记者从“待宰区”起头参观。这里方才机械化宰杀了一批鹅，被一排挂钩传送到下一个环节。在清洗间，记者要换鞋和衣服才能进入。记者看到，开膛的刀具每次用完，工人都当即将其插入一个消毒的桶中，内脏也从专门的通道传送出去。
再下一个环节，是将清洗好的鹅浸入0到4度的冰水中，一方面是再次清洗，一方面也是让鹅敏捷降温，连结禽肉的新颖度。*后，进入冷库，也是连结0到4度的温度。
兴盟公司的负责人说，今朝他们宰杀的水禽全数是供港澳的，但此后如有需要，也有能力供珠海市内。
据悉，珠海市内六七成的活禽都来自位于上冲四周的和平三鸟批发市场，今朝该市场正在紧锣密鼓地**，**在此屠宰的禽鸟足量并及格地供给给市民。
记者在现场看到，宰杀的设备已经购买好，楼顶的平台将改建成冷库，4层楼将有两层用于屠宰，对于一些价*较贵的品种，可在合适规范的“待宰间”里处置，但发卖时与批量宰杀的一样，都有专门的标识，每一只都可以追溯到响应的责任人。
在广富市场，负责人告诉记者，这里的活禽摊档在23号前必定会打消，**成发卖冰鲜鸡鸭的档位。
珠海市食药监局负责人告诉记者，23日之后，要采办活鸡，只能到香洲主城区、斗门井岸主城区、高新区主城区和横琴新区之外的处所去，不外，即使在这些非限制区，也是要宰杀后才能拿回市里，不克不及带活鸡进入。
这位负责人还但愿市民理解家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”这一行动对于防控禽流感的主要感化，究竟结果生命健康是**位的。
投稿作者：孤芳不自赏46
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