蹄花是美容菜品,那滑糯糯的口感让人一口咬下去就觉得浑身毛孔都舒展了,不过炖蹄花也很考验厨师的功底,很多蹄花吃起来少了一股香味,反而有些腻人的。好的蹄花该怎么样呢?又糯又香又鲜才是上乘。
今天小编给大家**的是沙坪坝半月楼车站旁,一家老太婆肥肠的餐馆,一眼望上去真有些毫不起眼,为什么还要取一个和肥肠沾边的名字,小编统统不管了。因为这里有重庆市相当有名气的蹄花啊,而且价格超级便宜,18块*的分量端上来**很足。
蹄花汤一上桌就让人闻到一股肉香,里面炖的是豌豆,很小清新的搭配,撒上新鲜的葱花,那感觉真是不摆了。不过更值得赞赏的是他们家的老重庆油碟,花椒海椒巴适得很,蘸猪蹄吃起来,那口味好吃狗们,可真是不能言传的美啊!
投稿作者:孤芳不自赏46
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