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葡萄酒酿制方法及营养价值

2015.06.05   来源: 互联网 大字

葡萄酒是一种含有多种营养成分的**饮料, 具有很高的营养价值和**作用。但是一般的家庭对于葡萄酒的价格来说还是觉得有些贵,所以家酿葡萄酒工艺开始崛起,那么怎样酿制葡萄酒?葡萄酒又有哪些营养价值?

葡萄酒酿制方法:

葡萄酒酿制方法1、在超市买些成熟的紫红色的葡萄,洗净,晾干。

葡萄酒酿制方法2、普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例:10:2。

葡萄酒酿制方法3、.玻璃罐,或者橡木小酒桶、酒坛子,千万不要用塑料瓶子。

葡萄酒酿制方法4、晾干的葡萄粒倒入准备的器皿,放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面,葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

葡萄酒酿制方法5、等待葡萄发酵。发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了,这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。

葡萄酒酿制方法6、把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里。

葡萄酒酿制方法7、酒沉淀两三天,就可以喝了

葡萄酒的营养价值:

葡萄酒的营养价值1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;

葡萄酒的营养价值2. 葡萄酒是**的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;

葡萄酒的营养价值3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;

葡萄酒的营养价值4. 葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中*好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。

以上就是葡萄酒酿制方法及营养价值。值得注意的是。很多人觉得白兰地是葡萄酒,白兰地是不是葡萄酒呢,其实白兰地不是葡萄酒,两者是有区别的。

投稿作者:孤芳不自赏46

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