教你5分钟轻松玩出荷包蛋新花样

2015.06.02 来源: 互联网大字

对于吃货而言，还有什么比鸡蛋更简单省时的菜呢!鸡蛋虽小，却能变着花样做出不同的菜式哦!今天咱们就来学习一下鸡蛋的新花样做法吧!

水煎荷包蛋

食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量

荷包蛋的做法：

1.鸡蛋打开在小碗里;

2.炒锅内烧水，当水冒出鱼眼泡的时候;

3.倒入鸡蛋烧开后，断*盖严;

4.2-3分钟后打开盖子即可;

5.盛到小碟子上;

6.倒些醋和香油，撒上黑芝麻即可。

荷包蛋溏心

食材：鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量

荷包蛋的做法：

1.不粘锅内放少许油;

2.把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉;

3.用铲子把鸡蛋对折即可。

微波炉版荷包蛋

食材：鸡蛋1个、油少许

荷包蛋的做法：

1.碗里抹油;

2.放入鸡蛋，撒点盐;

3.用牙签扎5个小洞，包上保鲜膜，用微波炉高*1-2分钟。

青椒焖荷包蛋

食材：青辣椒、鸡蛋、油、盐、子姜、大蒜、豆豉、黄豆酱

荷包蛋的做法：

1.辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末，子姜切成姜末;

2.平底锅放入少许油，煎荷包蛋，两面煎黄;

3.用锅铲划成小块，起锅;

4.炒锅中热油爆香豆豉、辣椒和蒜末;

5.放入子姜末，加少许食盐;

6.将荷包蛋片放入菜锅同炒;

7.加半勺黄豆酱、加少许开水;

8.翻炒均匀后焖片刻即可出锅。

糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

荷包蛋的做法：

1.准备三个鸡蛋;

2.将白糖、白醋、生抽和食盐混合调成料汁;

3.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用;

4.锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大*烧开;

5.倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

风味荷包蛋

食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

做法：

1.准备适量豆豉，线椒洗净切小，香菜待用;

2.三个鸡蛋待用;

3.锅内放油加热，打入鸡蛋，煎成荷包蛋;

4.成形后用锅铲切成小块;

5.推至锅的一角，将锅倾斜;

6.倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香;

7.将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀;

8.撒上香菜，加上适量的生抽即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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