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汤沟大曲起源于北宋年间，成名于明朝未年，据海州志记载，早在宋时，汤沟地区就有了酿酒作坊，鼎盛时达到13家。到了明朝未年，汤沟大曲经当时的滨海县殷福记商号运销日本和东南亚一带，汤沟酒开始为世人所瞩目。清康熙三十七年(公元1697年)，剧本《长生殿》的作者，**戏曲家洪升北上山东曲阜，会剧友孔尚任，途径汤沟古镇，在品尝了汤沟美酒之后，挥毫写下了“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句，一时传为佳话，汤沟大曲更是享誉四方，几**来，汤沟大曲以“绵甜甘冽，芳香浓郁，回味持久，饮后不渴”等特点而饮誉华夏，汤沟大曲在璀璨的中华酒文化史上*树一帜，深受消费者的喜爱和欢迎。
汤沟大曲源远流长，是中国江苏享有盛誉的汉族传统名产，历史文化名酒，汤沟大曲气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长。汤沟大曲产于连云港市驰名中外的花果山水帘洞西南约60公里处的古汤沟镇。汤沟酒酿造技艺被江苏省人民**批准为**批**传统手工技艺类非物质文化遗产。
天翻地覆间苍天神工鬼斧造化的一泓微香甘爽、**灵异的“香泉”也随之悄然出世,逐渐展露出奇绝亮丽的风华。汤沟大曲的地方自然条件得天*厚，特别适宜酿美酒：“香泉”水质优异，微甜，呈弱酸性，富含镁、锰、钾等多种矿物质微量元素，硬度适宜，利于糖化、发酵;自然环境、老窖泥等富含很多种稀有的有益于酿酒的微生物;盛产品质优异、适宜酿酒的糯高粱等等。
据《海州志》记载：汤沟酒起源于北宋年间，明末清初闻名于世。自古名人赞誉多。清代**诗人、华戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句，此后汤沟大曲更加誉满**盛名不衰。1990年**用中国汉代的青铜蒸馏器制作蒸馏酒成功，世界震动，这表明人类早在公元220年以前就已**蒸馏技术。
投稿作者：孤芳不自赏46
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