闲话豆腐——“青菜豆腐保平安”
豆腐的养生**作用,在很多中医书籍中都有记载:豆腐,味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以*疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。
美**养学家、医生和卫生官员都不断告诉人们,豆腐含有大量蛋白质和钙,不含胆固醇和饱和脂肪,热量很低。更重要的是,大豆食品中所含的营养素可以对癌症、心血管疾病、糖尿病和骨质疏松等产生积极的预防作用。美**养学**马克·梅希纳说,如果人们每天食用80克的大豆食品,就能使罹患癌症的风险降低40%。
闲话豆腐——“豆腐得味,远胜燕窝”
豆腐发展到现在,豆腐及其制品已经成为我们日常饮食原料的一大类群,可以烹制出各种各样的菜肴、小吃;它可以单*成菜,也可以做主料、辅料,或充作调料;它可以作多种烹调工艺加工,切成块、片、条或丁,或炖、或炸,冷盘、热菜、汤羹、*锅样样皆能,所以民间又有“豆腐得味,远胜燕窝”的说法。 如今,加入果汁与蔬菜汁的豆腐滋味必然更胜一筹!创新的豆腐吃法也将不断推出,丰富人们的餐桌。
投稿作者:孤芳不自赏46
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