清炒菜花的做法

2015.05.23 来源: 互联网大字

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。今天给大家介绍清炒的方法。

清炒菜花的介绍：

秋天是呼吸道感染疾患多发的季节，中医素来就有“白色入肺”的说法，洁白的菜花无疑是一种适时的**蔬菜。菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧!

清炒菜花的食材和调料：

菜花红尖椒橄榄油盐葱蒜

教您清炒菜花的家常做法，如何做清炒菜花才好吃

一、将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片

二、菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉

三、锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香

四、放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可

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