不*原因:
1.市场认知度不高。手工巧克力因为使用纯可可脂巧克力原浆生产,因此价格比普通的巧克力要贵,但只有品尝之后才能体会到区别,而一般的小店计较成本不愿意给硕客品尝,顾客自然无法认可。
2.淡旺季区别太大。手工巧克力店有季节性,淡季旺季区别很大。比如圣诞节或情人节前后,两三天就能*几千块*。但普通的日子里可能分文不进。
3.难以产生回头客。此类项目的目标消费群体主要是女性,但是由于产品含热量高,消费者的购买频率显然不会高,通常是出于好奇购买一次,而不会成为回头客。
创业**步网建议:
此类项目*好选址在**商场、大型超市的一层、**住宅区附近的商业区内。店主*好将一块巧克力切成若干小块,供客人品尝。除了出售普通巧克力外,还可兼营巧克力火锅、巧克力比萨等,在平常的日子里招揽顾客。
投稿作者:孤芳不自赏46
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