灯影牛肉,是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。
灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。
四川梁平县有个姓刘的人流落到达县,以烧腊、卤肉为业。*初,他制作的五香牛肉片厚肉硬,吃时难嚼,且易塞牙,销路不畅。后来,刘氏日思夜想,逐 步加以改进,将牛肉切得又大又薄,先腌渍入味,再上*烘烤,卖时还淋上香油。这 样制作出的牛肉酥香可口,在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆,并因此而发家致 富。其他人见有利可图,纷纷仿制,灯影牛肉逐渐成为四川一大名产。
2015年2月,国家质检总局发布公告,四川达州市通川区东城街道办事处、西城街道办事处、朝阳街道办事处等16个乡镇街道办事处管委会现辖行政区域内出产的灯影牛肉申报地理标志产品保护,经形式审查合格。
投稿作者:孤芳不自赏46
对于加盟商来说,选择一个好的品牌很重要,今天小编就为大家推荐金火旺木炭机,该品牌的产品质量是比较靠谱...
干洗店如今有着广阔的发展,人们也很依赖这种洗衣店,澳洁干洗就因为有很好的服务态度以及洗衣质量,成为很...
服装行业一直是商业大头,干洗行业也随之兴起。澳洁干洗的出现就吸引了广大消费者的注意力。优质的品牌口碑...
金火旺木炭机是现在知名的环保木炭机品牌,经过不断的技术改进,研发出了这款非常环保的机器,也算是这个行...
如今很多人都在为实现自己的梦想而努力,更多人选择了自己创业当老板,而二胎政策的开放,就让人们看到了商...
木炭在生活中用的是非常多的,比如说烧烤,取暖都需要用木炭,所以需求都是非常大的,而我们的金火旺木炭机...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎