快餐店经营注意事项

2013.05.01 来源: 互联网大字

经营快餐店要注意的事项有很多，如果想要经营好一家快餐店，那我们就必须掌握窍门。这些窍门对于还是门外汉的快餐店创业者来说，可是十分重要的，下面，就一起来看看要如何经营好快餐店吧。

快餐店经营注意事项：时间的考验

有很多开餐馆的人，以前都没干过这一行，但是过不了多久就会觉得干这一行太苦太累。随后便心灰意冷了，偶然来光顾一下，有时想来就来，不高兴就不来，**到晚吊儿郎当，餐馆怎能兴旺?

要经营好一家餐馆并非易事。想要经营好一家快餐店，除了要有良好的就餐环境、**的烹调技术、**的服务态度以外，**从早到晚兢兢业业的工作也是相当重要的。有些**从早晨开门一直到晚上结帐，顶着星星走，陪着月亮回，经受着时间的考验。必须有牺牲旅游和逛商场、逛公园以及其他娱乐(除必要的)活动的心理准备，只有把时间全部交给了企业并全身心地投入，企业才会真正成为自己的。

快餐店经营注意事项：顾客总是上帝

不管什么行业都信奉这样一句话“顾客就是上帝”，**必须保持一种“和气生财”的状态。大家可以想象到，每天众多的顾客来就餐，人们的性格是多种多样的。如何经营好快餐店?有些顾客不仅对服务特别挑剔，有的还经常说一些不中听的话。还会有一些顾客酒后出言不逊，面对如此的“特殊顾客”，**千万不能急躁。仍然要保持“好客”的风度，要有涵养，把顾客永远当成“上帝”。

在面对“特殊顾客”的时候必须灵活应付，从中掌握招待“特殊顾客”的方式。所谓“特殊方式”实际上就是针对不同的问题采取多种解决办法。始终以诚相待，再挑剔的顾客也会被真诚所感动，大多数顾客是通情达理的。

快餐店经营注意事项：要宽以待人

开餐馆除了菜品好以外，还关系着人与人打交道的问题。对于经营者和员工来说，时间长了难免会发生一些争执和矛盾。如何处理好人际关系，也是检验经营者的管理水平的重要标准。在餐馆经营的整个运作中，**与员工之间，服务员与客人之间，服务员与厨师之间以及各个部门之间，随时随地都会发生各种各样的矛盾。如何经营好快餐店?作为**，一要有思想准备，要善于发现问题，善于解决问题。经营者要有承受能力，在别人与自己发生争执或矛盾时，自己应放下**的架子，给予员工或他人宣泄内心矛盾的机会。总之，要应付各种矛盾，要合理解决好发生在自己店中的问题，就必须有真挚的态度、宽容的心理、求实的方法，去灵活应对。提前做好感情投资，防止事情成堆，避免内耗，才能使企业健康地发展。

快餐店经营注意事项：快餐店经营“诀窍”

一是注重快餐店的氛围，人们对氛围的要求甚至超过了食物。快餐店更应该实行“人性化”的布局理念。

二是贯彻“两极分化”的原则，使价格更具层次化。一方面发展较廉价食品，另一方面**高价市场。

三是坚持走以主食为主的路线，增加主食的类型。如何经营好快餐店?主食是快餐店赢利的重要来源，快餐店应该开发更多类型的适合中国人口味的汉堡，在饮料品种上也**可以多样化。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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