随着夏季的到来,贵州的天气也越来越热了,吃凉拌黄瓜的人也开始多了。凉拌黄瓜是一道清爽的家常凉拌菜,具有除热,利水,解读的功效。口感香脆爽口,操作简单,美容养颜,营养价值丰富。贵州的油辣子更是凉拌黄瓜的*佳搭配。
食材明细
黄瓜,小葱,花椒油,芝麻油,贵州油子辣,白糖,糟辣子
制作步骤
1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀
2.贵州糟辣子
3.小葱,花椒油,芝麻油,贵州油子辣,白糖,糟辣子,全部放入黄瓜盆中拌匀
4.腌制10分钟左右就可以吃了
营养价值
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可*疗慢性肝炎;
2. ***:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、***的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3. 防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助*疗作用,可防酒精中毒;
4. 降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
5. 减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内**物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体;
6. 健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助*疗失眠症。
投稿作者:孤芳不自赏46
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