[中餐礼仪]中餐点菜的技巧

2013.04.11 来源: 互联网大字

在中国，需找人办事就离不开请客吃饭，但遇到这样的情况往往是不好应付的，比如中餐点菜的技巧就有诸多的规则需要学习。请客吃饭如果你能点好一桌经济实惠、色香味俱佳的菜肴，使用餐者大饱口福，那将很有面子，还能反映出点菜人的素养和水平。所以学会中餐如何点菜，在一些特殊场合，就显得格外重要。

为了不出丑，呵呵，还是提早学习下中餐点菜的一些注意事项，细节尤其需要学习哦!

小编提醒：

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜*好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。