专家称野味营养不如家禽易吃出病

2015.05.03 来源: 互联网大字

两万多只候鸟南飞途中经过滁州时，被几名广西籍不法分子盯上，南飞途中遭遇“难”飞险情，幸而滁州警方及时出手救出万余只。昨天上午，安徽大学生命科学学院博士、副教授、鸟类**张保卫一行驱车来滁，将被残害的1000只死鸟尸体带回，作为科学研究的宝贵材料。据滁州在线报道，《南飞途中，两万多只候鸟“难”飞》报道发布后，当天上午，记者接到张博士的电话，询问：“千余只死鸟的尸体如何处置？”记者与滁州森林公安联系后，将“准备焚烧或掩埋销毁”的信息反馈，张博士心急如燎：“请千万别销毁，那是我们科研的宝贵材料。”记者将张博士的意见转达，警方同意：“可暂不销毁。”昨天上午，张博士一行驱车从合肥抵滁，履行相关手续后，直奔滁州森林*安刑侦队。看着本该叽叽喳喳极富生命活力的小鸟，如今成为一个个的冰疙瘩，张博士连连摇头叹息。“这些小鸟的尸体，如果被销毁，就太可惜了”，对于张博士来说，它们可是难得的科研材料，“带回去拿到实验室解剖，研究候鸟迁徙过程中的食物构成和生活习性，也可以带学生研究鸟类身体结构等等。”鸟类被不法分子捕捉之后，如果能够侥幸不死，*终的宿命无非两种——供人逗玩或食用。对于坊间传言“滁州画眉体型较大，勇猛好斗，抓回去是个斗鸟的好品种”，张博士表示不理解，“画眉鸣叫洪亮、婉转动听，人类饲养图的是观赏和聆听，从没听说过斗画眉一说”。不过，根据“伯格曼法则”，对于同样一个物种，寒冷地区的体型确实大一些。“我在大别山做研究时，曾遇到一只活蹦乱跳的小鸟，剖开之后在其腹中发现很多几厘米长的绦虫”，张博士说，野生动物生存环境恶劣，许多体内带有病菌和寄生虫，如果被人类误食，极易致病，严重的甚至危及生命。张博士介绍，从营养上来说，野生动物其实不如家禽家畜。不少人吃“野味”其实就图个稀罕，还有就是“吃什么补什么”的误区，“其实‘野味’下肚就是一堆蛋白质”。此外，野生动物大多肌肉纤维粗，口感较差，不易消化。(包增光)

投稿作者：孤芳不自赏46

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