粥火锅夏天不上火

2015.04.21 来源: 互联网大字

说起夏天吃*锅，可能很多人都会眉头一皱：“那么辣、那么油、那么热，夏天当然不能吃!”其实，对广阔*锅喜好者来说，在各大城市悄然兴起的“粥*锅”，就是不错的选择。

望文生义，粥*锅就是用粥做汤底料的*锅。普通的粥*锅是把白粥熬得很稠，然后把米捞出，只用稠稠的米汤做底料，这样就不会糊锅了。另外，

还能够在乳白透亮的粥底料中参加枸杞、松花蛋、桂圆等，以增加底料的营养和滋味。和普通的清汤、麻辣底料相比，白粥锅底滋味愈加鲜美，下入锅中的食物也不容易被烫老，更能坚持食物的原味和爽滑的口感。假如想喝锅中的粥，就能够把带有米的白粥倒进锅中，混合着米香、肉香和菜香的粥，让人食欲大振。

粥*锅除了口感清新外，对人体安康还有诸**处。和传统的清汤、麻辣底料相比，白粥做底料*大的特性就是油腻。在涮食物过程中，漂浮在汤上的油也越来越多，但是，粥底料能够吸附一定的油脂，不会使油都粘在食物上，对安康是有益处的。而且，粥底料中简直没有香辛料，很合适夏天食用。

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