鱼的营养价值很高你知道哪几种鱼不能吃吗？

2015.04.16 来源: 互联网大字

鱼的营养价值很高，你知道哪几种鱼不能吃吗?鱼的功效与作用，相信大家都有所了解，但是，有些鱼是不能吃的，那么，有哪几种鱼是不能吃的呢?

不能吃的鱼畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

不能吃的鱼被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

不能吃的鱼带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要**洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，这些鱼少吃为佳。

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