解放以前,张家渡街有四五爿烧饼摊,有的还到上海城隍庙开设*烧饼摊,由于这种饼又香又脆,味道好,因此,深受上海顾客的赞赏。
产品历史:相传明代,民族**戚继光在白水洋上峰岭抗倭时,战斗较紧张,要求当地老百姓准备一些干粮,*好可以串起来,挂在身上,可以边打仗,边吃干粮。后来,军队路过湖头、长潭时,当地的老百姓就想到张家渡街开有糕饼店,于是,就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后,就想办法把原来扁圆形的烧饼,改成外形有角,中间有一个小洞,这样烤熟后用绳子串起来不会破碎。
投稿作者:孤芳不自赏46
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