开中式餐饮加盟店颇受欢迎

2015.04.03 来源: 互联网大字

众所皆知，中国餐饮分为八大菜系，其中属于湘菜、川菜*受老百姓的欢迎，不过经过近几年的快速发展，各种菜系纷纷走红市场，所以各种连锁餐饮加盟餐厅也遍布大江南北，其中大盘菜餐饮加盟店颇受广大消费者的欢迎。

说起大盘菜，已是大家熟知的餐厅，大盘菜以其可口的佳肴，十足的分量，赢得了食客的欢迎。餐厅的因其*推招牌菜“大盘菜”而得名，关于这道菜的由来，还得从季鹭均总经理的经历说起。

关于大盘菜餐饮季总从事餐饮行业已30余年，30多年前刚从学校毕业的季总，还是个单纯清丽的女孩，与影视的错失，虽然是个遗憾，但或许这也正是小姑娘季鹭均更实在的机会，乐观勤奋的她，走进了当时苏州的一家**旅游饭店。饭店里的工作，是很不轻松的，但季鹭均所考虑的并不是吃苦多少，而是在刚进入上世纪 90年代，改革开放如*如荼的时期，除了旅游饭店之外，到底什么样的餐饮才能普及到大多数人，才能满足老百姓的日常休闲生活?于是91年，季鹭均就离职了，开了一家不同于主流旅游饭店的社会饭店，从此开始真正的自己的事业。

由于大盘菜餐饮创业是艰苦的，在同员工的共同协作打拼中，大盘菜应运而生。*初，为了把餐厅经营好，季总和员工们连吃饭的时间也节省起来，但季总不忍心让员工们在吃的方面受委屈，所以鸡鱼肉蛋山珍野味从不吝惜，偶然一次，员工为了省时省事，把这些上好的食材放在一锅里煮，季总也跟着员工们吃这“大锅饭”，竟然尝出一道别样美味!灵感从此而生，季总经过研究，反复试验，从原料的选用搭配，到调味的筛选借鉴，不仅吸收了南下的北方人的饮食习惯，也结合了本地人的口味特征，经过上百次的尝试，终于研制成功这一道魅力十足的 “大盘菜”，季总还将餐厅以这道菜命名。

如今，大盘菜餐饮已经成为当地有名气的餐饮，深受顾客的欢迎和认可。事实证明，大盘菜餐厅，以其口味鲜美、清新健康、分量十足、价格实惠的特点，得到了广大食客的厚爱，也正是回头客增多，季总接连又开了两家分店。得到苏城百姓认可并不是偶然的，正如季总所说，“大盘菜，是老百姓自己的菜”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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