红遍大江南北的家常菜海带烧排骨

2015.04.02 来源: 互联网大字

红遍大江南北的家常菜，在日本更被称为“长寿菜”，尤其在日本的长寿县冲绳，在当地的营养饭菜就是“海带烧排骨”，他们对海带烧排骨的热爱就好比国内的“番茄炒鸡蛋”。营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。

海带烧排骨食材：排骨500克，海带100克，玉米1根，姜，蒜各10克，酱油2勺，砂糖10克，料酒1勺，食盐适量。

海带烧排骨做法：

1、排骨洗净斩件，海带泡洗干净，玉米切段。

2、炒锅放1勺油，烧热放排骨，将排骨两面煎至金黄。

3、放入酱油、砂糖、料酒，炒均。

4、再放入姜、蒜和海带玉米，翻炒片刻。

5、加入没过食材的水，大*烧开后转中小*焖至排骨软烂适中，*后根据口味放入适量食盐即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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