【浙式家常菜】栗子冬菇的做法

2013.02.14 来源: 互联网大字

栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。

食材明细：栗子250克、冬菇100克、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量

栗子冬菇的做法：

1. 栗子去皮待用

2. 冬菇用清水泡发，洗净。

3. 起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4. 加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5. 栗子熟透后，加点鸡精调味，大*收浓汁液就行了。

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