南瓜蟹肉粥的做法有哪些技巧?小寒将至,寒意倍增的隆冬积雪难融,来碗生滚粥怎么样?咕嘟冒泡的粥锅里下入各种新鲜肉料,滚烫的粥米让鲜美的配料短时即熟。小寒是一年中*冷的三九时节,让我们一起来碗生滚粥,击退寒意,温暖浓情迎小寒吧!
南瓜蟹肉粥的做法,需要准备的材料:粥底1000g、南瓜500g、肉蟹2000g、姜丝5g、香葱花5g、白胡椒粉3g、芝麻香油5ml
南瓜蟹肉粥的做法:
1 南瓜洗净,去皮、去籽,切成块,放入蒸锅中隔水蒸至熟烂,用搅拌机打成蓉。肉蟹洗净,斩成块,备用。
2 粥底用大*煮滚,加入姜丝、南瓜蓉、切好的蟹块,滚煮10~15分钟。
3 加芝麻香油、白胡椒粉和香葱花调味即可。
南瓜蟹肉粥的做法小贴士:
1. 制作此粥时要注意时间把握好,时间太短,蟹不熟,且味不出;时间太长,蟹口感不好,略显粗糙。
2. 其中的肉蟹也可以用花蟹或者大闸蟹代替。
投稿作者:孤芳不自赏46
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