大家看到翡翠豆腐这个菜名,可能会觉得很新奇,翡翠是什么?其实翡翠指的就是这道菜里的莴笋。下面我就把这道翡翠豆腐的做法介绍给大家,它可是一到不错的老北京美食哦!
材料:豆腐250克、莴笋250克、食盐5克、味精1克、姜15克
翡翠豆腐的做法:
1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;
2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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