【图】山药栗子猪肚煲的做法

2012.11.27 来源: 互联网大字

栗子猪肚煲的做法简介：

此煲鲜香可口，秋天刚下来的栗子、山药配合补胃、调气的猪肚绝了，秋天温补**美食的称号绝不是浪得虚名啊。不但可供中、晚餐食用，脾胃虚弱者食之甚佳。具有健脾和胃益肾调经的作用，适合全家老少一起饮用。

栗子猪肚煲的有几大好处：

1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血

2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的

3、山药更是秋季补肺的**美食

栗子猪肚煲的做法食材

主料鲜山药栗子猪肚配料生姜葱大蒜八角花椒小茴香料酒盐土豆炖骨头

栗子猪肚煲的制作步骤

1 猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文*煲1小时至猪肚软熟。

2 山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

3 猪肚晾凉切条待用。

4 原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅

栗子猪肚煲的做法小贴士：

山药入肺、脾、肾三经，补肺健脾益肾，性平而不寒不燥。栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。

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