茶文化之中国“无”茶

2015.02.10 来源: 互联网大字

对于茶的存在方式的抽象理解，日本叫茶道，韩国唤茶礼，中国是茶艺，比较而言，世界茶文化发祥地的中国有些吃亏。道属于宗教层面，礼至少是道德范畴，艺则像是感性领域，低身和世俗了一些。近现代百多年对茶叶及相关事理的不尊重，让几千年的东方茶叶超级强国变成了时下文化的追赶者。

所以，数天前第九届文博会上台湾一批玩家的作为，取名“慢·漫”，显得有大意义。慢，指生活方式的改变，从竞争到不争;漫，指思想状态的嬗变，以无形胜有形。这样的历程，也是茶的生命的一种描述，是寻茶行为的抽象，茶叶物质的精神化，“无”是其中*大的哲学核心。茶种植和生产于乡村，交易和品味于城市，既为解渴物，又呈问道相，无论人们怎样理解，价格如何分化，的确有价值玩味。

“慢·漫”的做法是八位不同领域艺术家，从服饰、器具、音乐、空间、视频、茶叶等先细分再融合，产生联想和上升的体验。那天品的茶汤其实是台下预先冲泡好的，台湾本地改良品种金萱，用小小而精致的岩矿陶杯盛着，七分满三分空奶香如常，但那种环境格局里滋味必定增值，多了良久的回味。顿时想起友人的同类创意，多年前日本自然生态建筑**隈研吾在威尼斯双年展时，联同茶学家伊东顺二以蚕的形状，弄了一处白白的、净净的概念茶室，流敞的仍不失日本传统茶道草庵茶室的精神。从意大利的展场到深圳的文博会，当代人的艺术思想起跑线其实是一致的。方向**出错，我们终来得及。

大小城市是各色茶种的集聚地，为什么到了想购买的时刻却不太放心甚至开始迷茫呢?有行动的人索性到原产地采摘以示真实和可靠。原因之一正是“慢·漫”的反义词，就是快，太快了!消费者增加得快，价格上涨得快，盼望供应加快，产量加快，于是化肥农药投入加快，土壤板结加快，树种退化加快，结果是茶叶的品质以超乎想像的速度加快下跌，寻找味道的自然需求，现在倒成为需要高成本才可能满足的奢望。 “慢·漫”是文博会主场馆中*安静的地方，却在大声告诉世人，以“无”的态度和胸襟对待茶树，善待茶叶，才可能觅到和保护记忆中的茶的味道。

五月于茶，是开始思考的季节。成千上万吨散发鲜香的成品在世界的各个角落流转，让人想起一年前深圳园博园听香苑举办的一次雅集，韩国友人、文化大家朴贤用精气神来比喻当代中日韩茶文化的不同态度，中国是精，注重精细精致，韩国是气，关心养分通畅，日本是神，倾向宗教神道。文化的不同是发展的常态，无为而无所不为，中国的茶叶开始也需要寻找自己的更具传承和优势的姿态。

投稿作者：孤芳不自赏46

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