“闷、透”的技巧让茶泡得更香

2015.02.09 来源: 互联网大字

知识

皇朝旗舰：茶叶一共分为六种：红茶、黄茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶。其中黑茶和红茶属于发酵茶，不可以直接饮用，头遍水需要倒掉;绿茶富含茶多酚，口味比较清淡，多饮可以有效减少电磁辐射和电脑辐射的危害;红茶有暖胃的作用，适宜在秋季饮用。

八马茶业：“闷”“透”技巧让泡出的茶更香“透”是说茶叶冲泡过程中不加盖儿，用快速降温让茶香自然缓慢地挥发;“闷”反过来是利用加盖来保持相对温度，发掘茶品香气。冲泡普洱时，是“闷”还是“透”就要视原料嫩度状况而定，一般来说，嫩茶以透为主，多透少闷;老茶以闷为主，多闷少透.

**滋补茶花养生：四种夏季防暑排毒型茶饮1.竹叶青茶，其味清香可口，鲜嫩醇爽，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效;2******，具有驱除外界暑热，同时发散体内燥热的功效;3.苦丁茶，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等功效;4.白茶，具有退热、祛暑、解毒的功效。

茶趣

爱喝茶：知茶·识趣为什么龙井茶叶要炒得这么扁?传说清朝年间，乾隆皇帝六次下江南，先后四次驾临龙井茶区，亲手采撷茶芽，夹在书中带回京城。*****茶芽被压成扁平，形状甚美，香气甚浓，太后看到被压扁的茶芽非常喜欢，并指定要这样的贡茶。从此茶农们在炒茶时就将它炒为扁形.

吴裕泰中国：有一件袍叫大红袍，有一块砖叫茯砖，有一门功夫叫坦洋工夫，有一口井叫西湖龙井，有一扇门叫祁门，有一种声音叫铁观音，有一根针叫君山银针，有一片饼叫七子饼，有一位仙叫凤凰水仙，有一只手叫永春佛手，有一座顶叫开化龙顶，有一美人叫月光美人，有一贵人叫兰贵人。

全世茶：各类茶叶的发酵度绿茶(未发酵，发酵度0)似清纯少女;黄茶(微发酵，发酵度10%-20%)似翩翩君子;白茶(轻发酵，发酵度20%-30%)似阁中美人;乌龙茶(半发酵，发酵度30%-70%)似文人骚客;红茶(全发酵，发酵度80%-90%)似华堂贵妇;黑茶(后发酵，发酵度100%)似庙堂高贤。

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