美味零食小吃的做法香酥薯片的做法

2012.11.22 来源: 互联网大字

美味零食小吃的做法怎么样?红糖油温高很容易糊，所以注意控制*候哟!如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟!坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟!

美味零食小吃的做法原材料：

红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。

调味料：

花生油、红糖20克、白糖适量。

香酥薯片原料

美味零食小吃的做法：

1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。

2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。

3：红薯去皮切薄片。

4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。

5：再将油温烧至八成热复炸薯片。

6：捞出沥油装在小碗中待用。

7：锅留少油入红糖至溶化。

8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。

9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。

香酥薯片过程

美味零食小吃的做法小贴士：

选择红薯*好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟!

红薯*好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握*候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。

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