快手菜-韭菜花炒鸡蛋的做法【热】

2012.11.22 来源: 互联网大字

韭菜花炒鸡蛋的做法简单****，属于真正的快手菜，快手菜说起来简单，但还是多少有些讲究的，食材搭配和刀工技术以及炒菜*候，都要注意。总之，熟能生巧，一起来看看韭菜花炒鸡蛋的做法吧！

韭菜花炒鸡蛋的做法，需要的材料：韭菜花半袋、鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许

韭菜花炒鸡蛋的做法：

1.先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁;

2.油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固;

3.然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液**凝固;

4.*后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。

韭菜花炒鸡蛋的做法小贴士：韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的，不能替代哈。

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