云南特色小吃的做法小锅米线的做法

2012.11.21 来源: 互联网大字

云南特色小吃的做法怎么样?为老爸不吃辣椒，只好盛出来后再自己添加了，呵呵).倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。云南小锅米线云南不可错过的特色小吃家中做。

云南特色小吃的做法材料：

米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗(我用的是空心菜嫩叶)、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤

云南特色小吃的做法：

1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。

2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大*煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。

3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油(因

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