火锅店设备有哪些

2015.02.05 来源: 互联网大字

*锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国*创的美食，历史悠久。不论地域与年龄的美食，只需要将肉下锅清涮片刻即可使用。所以想开*锅店的人很多，那么都需要什么*锅店设备呢?

*锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。*锅店设备当然要配备不同的锅了。

如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，*锅品种也异彩纷呈，各具特色，*锅店设备依燃料而分有木炭*锅、煤气*锅、电*锅、酒精*锅等;就质地而论有锡制*锅、铝制*锅、不锈钢*锅、搪瓷*锅等;按结构来说有连体式*锅、分体式*锅、鸳鸯式*锅等;按烹饪风格来说，有汤卤*锅、清炖*锅、水煮*锅等。*锅店设备品种繁呈的*锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。

东王可仲发明出一种*锅餐桌，中间由1大8小9只*锅座组成，每只*锅座又由电热盘、*锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝*锅筵席时，该桌既能作为专门的各客*锅使用，也可以在中间摆放与*锅相配的各式菜点。*锅店设备另外不可或缺的就是*，小锅自然就是酒精起*，还有铜锅木炭起*，电磁炉，煤气炉等等。*锅店设备锅碗瓢盆都有了，还等什么，赶快开吃吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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