色香味俱全的豆豉红烧肉做法

2012.11.13 来源: 互联网大字

红烧肉是我们全家的*爱，才吃一两天就会很想，妈妈做这道菜都快成精了。今天介绍的这道豆豉红烧肉做法其实很简单，只是刚开始的时候工序稍微多一点，后面的就几乎没什么了。这么好吃的红烧肉不赶快学着，还在犹豫什么?具体的做法快看看下面小编为你介绍的吧!

材料：五花肉干豆豉八角香叶桂皮茴香各种调味品适量。

豆豉红烧肉做法详解：

1：五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用。

2：锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色。

3：中小*不断搅拌，待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒。

4：略炒一会儿烹入料酒和干豆豉。

5：烹入适量老抽上色。

6：倒入没过肉的开水，大*烧开。

7：下八角，桂皮，香叶，茴香。

8：调入盐。

9：转小*加盖炖煮40分钟即可。

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