鸡炖榛蘑的做法有哪些窍门?小鸡炖榛蘑属于正宗的东北菜,小鸡炖榛蘑这是美食组合。它们忙着“逼” 出彼此的味道,使你的厨房弥漫着奇异的鲜香。一起来看看小鸡炖榛蘑的做法吧!
鸡炖榛蘑的做法,需要的材料:干蘑菇75g、小仔鸡净重约750g、蘑菇200g、葱白2段、姜2片、干辣椒3只、大料2只、香叶1片、酱油10ml、料酒10ml、鸡精10g、盐5g、白砂糖10g、油15ml
鸡炖榛蘑的做法:
1、三黄鸡去内脏切中块,焯水去血水
2、炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香
3、放入焯水后的几块翻炒
4、淋入料酒,淋入老抽,撒适量盐
5、翻炒均匀后倒入热水,没过食材
6、放入泡好的榛蘑
7、大*烧开后转小*慢炖半小时左右
8、放入提前用温水泡软的粉条,小*慢炖10分钟左右
9、粉条煮熟后,大*收汤即可
小鸡炖榛蘑的做法小贴士:
1、榛蘑要提前用温水泡发,去杂质。
2、粉条可提前用温水泡软,煮的时候熟的更快。
投稿作者:孤芳不自赏46
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