捕获味蕾私房菜-糖醋白菜卷的做法【图】

2012.11.08 来源: 互联网大字

糖醋白菜卷的做法有哪些技巧?糖醋白菜卷清爽可爱，别样的情趣。白菜色清而透、香淡而纯、味透甘甜、形显饱满，在冬季属于越冬菜，是*常见的一道家常菜，随处可见，真正平民菜;每个人总有那么一两道菜对自己有着深厚的感情的，这道糖醋白菜卷总能勾起童年的记忆……一起来看看糖醋白菜卷的做法大全吧!

糖醋白菜卷的做法，需要的材料：胡萝卜1根、白菜叶10片、青笋半根、鸡蛋1枚、白砂糖5g、白醋5ml、盐1.2g、香油3ml

糖醋白菜卷的做法：

1.白菜叶洗净。胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中汆烫，捞出用冷水浸凉，沥干水分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，倒入锅中煎成蛋皮，冷却后切成细丝。

2.将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。

3.白菜叶摊开，放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝，用白菜叶卷成卷，切成4cm长的段，淋上糖醋汁即可

糖醋白菜卷的做法小贴士：白菜卷中的青笋丝也可以用黄瓜丝代替，味道一样爽口。

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