家常清汤排骨火锅的做法

2012.11.07 来源: 互联网大字

如今的天气有些寒冷，适合在家里做*锅吃。由于爸妈不易吃麻辣，所以就做清汤排骨*锅。清汤排骨*锅有助于消化,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!今天就来介绍这道清汤排骨*锅的做法。

清汤排骨*锅的做法

原料：猪肋排、葱段、姜片、大料、白菜、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

1、将猪肋排斩成适当大小的块，冷水入锅中烧开，去血沫后捞出，用冷水冲凉洗干净

2、重新做一锅水，将排骨冷水入锅中烧开，转小*炖约2个半小时待排骨软烂后关*

3、将白菜切成条，飞水后待用，豆腐切成麻将块儿，将两种原料码放在*锅锅低，将排骨捞出，码放在菜和豆腐上

4、原汤放少许料酒、大料、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡精调味，烧开后浇在*锅中，烧开等约15分钟即可食用。

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