寒冬开胃菜蒜蓉烤茄子的做法

2012.11.07 来源: 互联网大字

我很喜欢吃茄子，但是老公不怎么喜欢吃，所以想想怎么做他也喜欢吃。想来想去就做蒜蓉烤茄子吧。还很少这样做了了，不知道老公是否喜欢。当我做好了，老公尝了他称赞说好吃极了。来看看我做的成果吧!

主料：长条茄子一个、青椒半个

辅料：红椒半个

调料：大蒜半头

蒜蓉烤茄子的做法：

1、将茄子洗净，对半剖开，中间部分用刀划几道，但不要切断。

2、用刷子在茄子表面刷些油，没有毛刷用小勺淋一些也可以。

3、大蒜去皮，捣成泥状，放入少许油拌匀，填在茄子缝隙中。

4、烤箱预热190度，放入茄子烘烤15分钟，然后取出用少许淋少许油，撒上青红椒丁，继续放入烤箱烘烤5分钟左右，至茄子变软即可。

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