冬日温情菜谱香菇红烧肉的做法

2012.11.07 来源: 互联网大字

冬日里，会食欲大增。很久没有自己做肉吃了，老公*爱吃我做的红烧肉。我做红烧肉一定会放入香菇，这样使味道更加鲜美。来看看我做的香菇红烧肉吧!

主料：黑毛猪五花肉350 克

辅料：冰糖3粒、小香菇干20朵、香叶一片、八角一个、甘草一片、肉桂一小块、豉油3汤匙

调料：米酒1汤匙、盐一点点、有一点点、葱白少许

香菇红烧肉的做法

1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块

2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色

3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙(因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸)米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大*烧开，转*小*慢炖

5、香菇提前泡好

6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮

7、煮至即将收汁时候，转大*，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。

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