沙丁鱼咸水鱼,体型侧扁,长纺锤形,银白色。
营养成分:富含蛋白质,是鱼类中含铁*高的一种,还富含能预防心肌梗塞等病的EPA,及其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。
营养价值:补五脏、消肿去瘀;预防心肌梗塞,增强记忆力。
食用方法:沙丁鱼通常用来制罐头,或将沙丁鱼和富含维生素C的蔬菜搭配食用,可谓是锦上添花。比如可以沙丁鱼为主菜,配以花椰菜、沙拉或土豆汤,以及水果等。
西式沙丁鱼:将大葱切成4厘米见方的小段,穿在签子上,加*烤焦。辣椒去籽,切成丝,生姜切丝。将沙丁鱼的内脏洗干净,揩干水分后撒上面粉,多余的粉拍掉,然后放入180%:左右的热油中炸。在锅中放入醋、酱油、砂糖、酒后加*煮。倒入葱、辣椒和姜丝,然后关*,调成汁。将炸好的沙丁鱼放入盘中,浇上热汁,多放一会儿会更有滋味。
投稿作者:孤芳不自赏46
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