秋冬预防感冒的蜂蜜金橘饮品

2012.10.29 来源: 互联网大字

换季的时候是感冒的高峰期，是药三分毒，于是想到用金橘来做这一款蜂蜜金橘茶，可以润喉、化痰、消食，没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。这个茶泡起来甜甜的，不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道，喝这个，健康安全。

原料：金橘500g、冰糖300g、柠檬半个、蜂蜜200g。

蜂蜜金橘茶的做法：

1、准备材料;

2、把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮;

3、金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽;

4、放入料理机，打成金橘泥;(不要太碎，保持点小颗粒感)

5. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中*煮至冰糖**融化。再转小*边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深;

6、这时把半个柠檬挤汁进去;

7、继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关*;

8、放凉至40度左右(不烫手)，加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用。

小贴士：

1、金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮**清洗干净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。

2、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。

3、做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家*候和金橘的量来调整时间。

4、冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。

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