简单家庭自制火锅鸡火锅鸡的做法

2012.10.26 来源: 互联网大字

简单家庭自制*锅鸡的食材明细：鸡腿适量翅根适量葱头适量香菇适量黄豆芽适量郫县豆瓣适量姜片适量干红椒适量蒜瓣适量麻椒适量八角适量香叶适量前几**雨，妹妹提议我做*锅鸡，小试牛刀了一下……

1、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

2、准备好调料

3、葱头切断，香菇随自己心意切就好

4、简单家庭自制*锅鸡，锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

5、香菇炒软放烫好的鸡块急*翻炒。

6、鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

7、锅子加盖，大*烧开，中*炖30分钟

8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大*煮开

9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味

10、煮的时间越久越入味

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