卤肉的做法大全卤梅肉怎么做

2012.10.23 来源: 互联网大字

材料：梅肉、鸡蛋、黑木耳、蒜米

调味料：黑酱油、酱青半汤匙、胡椒粒少许、蚝油半汤匙

卤梅肉的做法：

1)煮热水烫下梅肉，待用。

2)鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。

3)蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。

4)将所有调味料掺在一起拌均。

5)1.5liter 水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米一起卤肉，大*卤十分钟，过后转为小*慢慢的卤45分钟。

6)再加入黑木耳再继续的卤10分钟，把*关掉即可。

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