原滋原味的蒸香肠

2015.01.20 来源: 互联网大字

香肠是我们日常生活的一种美食，它的历史十分悠久，可以说是我国的传统美食之一了。在没有冷藏技术的古代，只能靠这种原始的腌制工艺来保存食物，而这样却促成了香肠这种美食的产生。后来发展到香肠已经成为中国人年夜饭必备的一道美食。

。香肠的吃法有很多，炒、蒸、炖、都可以，但是蒸香肠是*保存原汁原味的一种香肠吃法，蒸香肠吃起来很简单，不需要炒，在饭上蒸熟就可以吃了，或者在香肠里面在加上自己喜欢的调味就更美味了。

蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸，不需要什么技巧。如果使用普通的炒锅来蒸香肠，要先在锅中放入适量的水，然后放上架子，盘子就可以放在架子上面了，盖上锅盖，蒸10分钟左右，香肠就可以出锅了，是不是很简单!

如果想给香肠加些料，还可以适当搭配一些蔬菜哦，比如在蒸香肠时加入一些香干、豌豆之类的食物，在蒸的过程中，香肠的油和香气也会渗透进食物中，这样的组合能够让香肠不那么腻，是一道方便的菜肴哦。

香肠虽然味道诱人，好下饭，但是不建议大家过多食用，尤其是小孩、孕妇和老人要少吃或者不吃，香肠中含有亚硝酸盐等化学成分，因此建议小孩和孕妇要少吃，胆固醇含量也较高，老人也要慎吃。另外，肝肾功能不全的人也要尽量不吃香肠。广式香肠炒饭这类食物可以适当食用，但是我们在日常生活中还是应该多吃新鲜的蔬菜，因为丰富的营养和维生素都是来源于新鲜蔬菜水果，而一些腌制品要尽量少吃为好。

年味越来越浓了，大家都在准备着年夜饭，走在小区里都能看的许多人家的阳台晾晒着香肠，远远的就能闻到那股腊味儿，不觉得咽了咽口水，加快脚步回家蒸香肠去。

投稿作者：孤芳不自赏46

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