中国番茄酱的发展和前景：价格坚挺　国内市场进一步广大

2015.01.19 来源: 互联网大字

2009年中国的农产品价格普遍经历了“过山车”的行情,唯有番茄酱是个例外,价格始终维持在每吨1300美元。究其原因,中国的两家“**级”的番茄酱企业,中粮屯河、新中基牢牢掌握了**定价权。

由于**番茄生产区域有限,而**对番茄酱的需求旺盛,加上欧盟农业补贴政策改革导致**番茄酱生产基地向中国转移,我国正成为**番茄酱的主要生产国,目前国内番茄酱产业正处于成长期。

未来两年,制酱季**总体形势是量增价跌,欧美产区出现疲态,主要驱动力将是中国产量和价格变化。预计2010年制酱季,中国番茄酱出口价格可能为900美元/吨。中国增产有利于提升市场占有率,提升**企业议价能力。

在国内,目前番茄酱产业基本上是双寡头垄断的格局,新中基和中粮屯河加起来占有了90%以上的市场份额,我们判断今后较长时间内我国的番茄酱产业都将是新中基和中粮屯河角逐的**。不过,两大番茄酱*头也有值得其他行业借鉴的地方,比如中粮屯河基于对自身定位的充分认识,不做下游产业,不做自有品牌。新中基则在保持其出口份额的同时,积极**国内市场和争取终端客户。

从原料供应转向品牌经营

2007年我国番茄酱出口总量为84.85万吨,市场份额从1999年占**贸易量的7.7%,上升到目前的38%左右。预计到2011年,中国番茄酱出口量将达到110万吨,在世界贸易中所占比重将达到40%。

我国之所以能够在较短时间内确立在**番茄酱市场上的地位,主要是由于番茄酱产品质优价宜。我国番茄酱以红色素高著称,色差、粘稠度和霉菌指数均达到世界同类产品先进水平,而且我国的番茄以人工采摘为主,这与欧美国家以机械采摘为主相比,其实质量更好(因为人工对番茄成熟度的识别比机械要高的多)。而中国的人工成本大致为美国和欧洲的1/20,新鲜番茄收购价格也只有美欧的一半,与美欧相比中国番茄酱具有明显的价格优势。

为了提高我国番茄调味酱产业的发展,08年12月1号,国家正式颁布实施“番茄调味酱国家标准”。中国调味品协会卫祥云会长表示,新标准的**,填补了过去世界番茄调味酱产业标准的空白。对番茄调味酱产品的质量和安全起到促进和**,同时还引导番茄调味酱朝规模化、产业化,品牌方向发展。

我国番茄酱调味料市场广大

随着我国经济的发展,人们生活水平逐渐的提高,目前国内市场对番茄酱的消费也日益增长,*先是用于西餐和洋快餐中,其次是大都市年轻一族的早餐需求量大。

近年来,经过世界多国**论证,还有许多流行病学研究表明,番茄制品可以提高身体免疫力,降低感染各种流病的危险性。使番茄酱调味料在我国消费者心目中受热捧,但通过食用,在大多数消费者处却反应平平。一是番茄酱调味料的使用习惯时间很短,能用处较少;二是受包装影响,不便于购买和保存。

从2001至2007年,我国番茄酱消费以每年18%的速度递增,随着消费习惯的逐渐改变,今后我国番茄酱消费也将逐年加速。目前市场上比较成熟的品牌产品,国内有新疆的新中基,上海的味好美、梅林、爱之味,广州的永逸等,国外有美国的亨氏。

这些一线品牌企业,一直致力于番茄酱调味品的研发和创新,目前在国内各省市大型超市均有销售,极大地方便了人们的消费需求,逐渐带动人们对番茄酱调味料的喜爱。

如向上中下游的每一个环节要效益的新中基,在终端产品的开发与拓展上,早已远远走在了同行业的前面,在小包装产品上做出了一系列实质性的动作。其中包括收购法国品牌、以天津中辰作为拓展小包装产品业务的平台、在上海设立销售公司尝试性地拓展国内市场、2006年的定向增发资金很大部分都用于终端产品的产能建设上等等。

相信不久之后,我国“红色产业”番茄酱的市场和价格前景一定会日趋红火。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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