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中筋面粉200克、细砂糖60克、鸡蛋1个(约重70克)
配料：水25克、花生油2汤匙、泡打粉1茶匙
美味零食小吃做法大全：
1、 先把白糖和鸡蛋放入盆中，用筷子搅匀。
2、 再放入花生油和水，搅拌至砂糖溶化。
3、 放入面粉和泡打粉。
4、 美味零食小吃做法大全，用筷子搅拌成麦穗状。
5、 再用手揉搓成均匀的面团。
6、 用盆把面团扣起来，饧发15分钟。
7、 把饧好的面团再次揉匀，搓成条分割成每个重30克的小剂子，用手搓圆盖湿布再饧10分钟。
8、 美味零食小吃做法大全，取一个小剂子，用手搓直径约为7毫米左右的条。
9、 用两只手反向把面条搓上劲。
10、把面条对折。
11、搓成麻花状。
12、美味零食小吃做法大全，所有的剂子都做成麻花生坯。
13、锅内放入500毫升的油，烧至4成热，筷子放进去有小气泡。
14、放入麻花生坯。
15、小*炸至麻花金黄色。
16、炸好的麻花放到厨纸上吸去多余的油脂，晾凉以后即可食用。
美味零食小吃做法大全小贴士：
1、 分割成剂子后再饧10分钟，面筋松弛以后搓条会比较容易。
2、 搓成麻花生坯后，接头处一定要捏紧，否则炸的时候会散开而影响美观。
3、 美味零食小吃做法大全，炸制的时候一定要用小*，并不断翻动，使得麻花上色均匀。
投稿作者：孤芳不自赏46
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