《远方的家》用美食记录身边的家

2012.10.10 来源: 互联网大字

《远方的家》用美食记录身边的家，当列车开动的时候，我在心里除了隐隐约约地感到列车带我走向远方，也许我会永远离开我的家乡了。多少年后，当我在遥远的异地成家立业的时候，不管自己的事业是否成功，不论自己的小家如何温馨，总觉得我的背后仍然有一个家，那就是生我养我，后来我又离开的那个家。《远方的家》多少次梦回故里，年迈的双亲、儿时的伙伴、同窗的学友，还有那故乡的云、故乡的山山水水、一草一木，无一不在梦中萦绕......

《远方的家》用美食记录身边的家，秋天是一个美食*多的季节，“秋风起”，品尝各地美食，是这个秋天*惬意的事。比如，参加横琴岛、十字门古战场、湾仔海味街**游，*吸引人的当然是横琴岛的生蚝。除此之外，秋冬滋补八宝腊味宴，滋补老*靓汤、海岛私房蒸腊味、海岛特色炒腊味、茄瓜腊味煲、清蒸水库鱼、古法焖靓鸡、鼓汁焖南瓜……无不令人垂涎三尺，一起来看看《远方的家》之广东的美食，我的家……

《远方的家》珠三角

《远方的家》用美食记录身边的家-顺德私房菜

顺德的私房菜享誉珠三角。所谓私房菜，是开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，**厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。但好的私房菜，只要名声在外，同样**。在顺德杏坛镇，黄妈妈私房菜每年都会吸引不少港澳游客慕名而来。据东莞专业人介绍，黄妈妈私房菜的出名，缘于一道在2006年10月第16届中国厨师节*届顺德私房菜大赛中获得顺德传统名菜类**的“八宝酿鲮鱼”。顺德的特产还有出名的大良双皮奶，在李禧记等特产店，都可以品尝到。

《远方的家》用美食记录身边的家-横琴蚝

珠海澳门环岛游、横琴蚝情盛宴、圆明新园、水乡风情五星休闲两天天气渐冷，生蚝越来越肥。在珠三角说到吃蚝，肯定会提到珠海横琴蚝。横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，是理想的天然蚝场。游客到了横琴岛，品尝一肥二白三脆四嫩五大的横琴蚝是“必修功课”。

有好吃的也有好玩的。乘坐游船观赏澳门岛，夜游圆明新园，观大型全景式舞蹈史诗《大清王朝》和《大清海战》……这趟旅行必定令你满意而归。

《远方的家》粤北

《远方的家》用美食记录身边的家-猪肚包鸡

粤北*有名的当属清远鸡。清远鸡以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味*特而出名。到粤北游玩，要品尝地道美食，清远鸡一定要试试。用清远鸡做的猪肚包鸡，则是当地地道的美味佳肴。除此之外，小北江河鲜、农家菜等都是粤北的地道美食，这些菜肴在城市的餐馆能难品尝到正宗风味。在享受完粤北的美食之余，拥有许多反季节热带水果的长青果园还会给你惊喜。

《远方的家》用美食记录身边的家-粤东客家盆菜

去到粤东的梅州、河源，当然要品尝当地的客家菜式。而在客家菜中，客家盆菜的地方特色*为浓厚。盆菜作为客家菜的菜式，一般也称为大盘菜。大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，吃的时候有一种特别的滋味。

除了美食，有哪些适合赏秋景的地方呢?被称为西式豪华茶园度假村的梅州雁南飞风景区在这个季节别有一番景观。你可以一边欣赏美景一边免费品尝这里出产的各种茶叶。

《远方的家》粤西

《远方的家》用美食记录身边的家-粤西千鸡宴

粤西的美食同样具有非常大的吸引力。阳江黄鳝饭、闸坡海鲜、肇庆的蟹皇宴、百鸟归巢宴都有着响当当的名号。着装有特色的厨师，以逾千只杏花鸡为主料，并配合长岗油栗、黑石顶野生灵芝等当地乡土食材，用三个共三米宽的岭南**锅烹饪，这就是千鸡宴。

肇庆的千层峰则适合时下赏秋景。千层峰峰体主要由重重叠叠的砂页岩和局部钙质页岩构成。其地貌与湖南张家界的地貌类似。

投稿作者：孤芳不自赏46

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