家庭野外烧烤带什么东西

2012.10.10 来源: 互联网大字

家庭野外烧烤带什么东西?秋高气爽，不冷不热。又到了一年一度秋游的好时节了!带着家人一同去野外烧烤何尝不是一件美妙的事情呢?想尝尝自己烧烤的食物，现在一起来看看家庭野外烧烤带什么东西吧!届时，美景美食相伴。你若心动，那就赶紧邀好友一起准备出发吧。

家庭野外烧烤带什么东西?烧烤工具：市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。**一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制*力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。

家庭野外烧烤带什么东西?烧烤木炭：市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时*力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。

机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，*力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能***力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭**燃烧后再开始烤。

家庭野外烧烤带什么东西?烧烤设备：钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。

家庭野外烧烤带什么东西?烧烤食物：肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时*好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。

家庭野外烧烤带什么东西?鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在*上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

家庭野外烧烤带什么东西?水果蔬菜：蔬菜瓜果类中*受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯*好是去皮切片;青菜要洗干净;特别**一下大蒜，大蒜烤出来口味*特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。

家庭野外烧烤带什么东西?主食：面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。

豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来提味。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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