川味卤菜辣卤花菜的做法

2012.10.08 来源: 互联网大字

四川辣卤花菜原料：菜花500克、花椒10克、干辣椒15克、盐10克、酱油10克、味精3克、香油5克、生油15克、白糖5克。

1.菜花去掉外叶，用手掰成小朵后洗净。千辣椒去蒂、籽，剪成段。

2.锅内放水，上*烧开，下菜花焯水，捞出摊开，撒上少许盐和味精，入基本味。

3.炒锅洗净，置旺*上烧热，倒入适量生油，油温升高时放花椒炸至深紫色，捞出不用。再放入干辣椒段、酱油、白糖、盐、味精及适量清水，投入菜花，用旺*烧煮一会儿，即可收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，冷却后即可食用。

成菜特点：色泽美观，口味别致，洒饭皆宜

操作关键：花菜汆水不宜太软，收卤汁要浓，淋香油要均匀。

下一篇没有了

如今出现在大家面前的零食不仅包装精美，并且便于携带，但是让消费者们不是很满意的就是品质问题，并不是每...

闲聊看剧必备零食怡佳仁让你生活更有趣

每天下班之后，大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视，聊聊家常，这时候也少不了零食的陪伴，怡佳仁休闲...

零食店投资选专业品牌怡佳仁给你好商机

当前零食市场的发展潜力大，不同品牌不同口味的零食出现在大家的面前，创业者想要从中选择最有实力的一个来...

休闲食品是家家必备之品，在市场上的销量非常不错，其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品，这里的食品美...

怡佳仁休闲食品有没有知名度加盟靠不靠谱

休闲食品不仅解决了大家饥饿问题，还为美好生活增加了不一样的品位，人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品，而...

怡佳仁休闲食品加盟前景广阔期待你的参与

休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...

川味卤菜 辣卤花菜的做法