砧板,几乎每家每户都有,只要是需要做饭菜就需要用到砧板,今天小编所要讲的是木质新砧板的保养小窍门。
新砧板的保养技巧
*先我们在买回新的木制砧板时不要急于使用,而是先用大盆子(根据砧板的大小选择相应的器皿)装好水,水的多少以能浸泡住砧板为宜。
接下来我们在水中加入食用盐,用量以每公斤水加10克左右为宜,搅匀待盐融解后把砧板放入水中并用其他重物压住使其**浸入水中。浸泡时间大约控制在8——10小时左右即可,如果是晚上浸泡的那么第二天取出即可,取出后用清水冲洗干净即可使用了。
除了盐水浸泡,还可以用分次刷油法。
1)把买来的新砧板,用洗洁精刷洗干净,并用清水冲净,擦干后自然晾干。
2)干透后,用刷子沾上食用油,将砧板的正反两面都刷上一层油,等油慢慢的渗入到案板里(约1小时以上),确定**渗入后,再刷一层油,然后继续晾干,接着反复刷油,晾干,大约重复3次就可以了。
3)用纸巾将砧板的正反两面都擦干净即可。
另:一定要在砧板刚刚买回来时就使用这种方法,进行*次的“保养”哦,用过的旧砧板,或者已经开裂的砧板就不管用啦。而且,这种“保养”砧板的方法,只限于木质或竹制的砧板。注意事项:不要将砧板泡油,用油浸泡会使砧板容易开裂,热的油很容易让砧板开裂!新砧板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后,等食用油慢慢渗进入砧板后,砧板就不容易开裂了。每一次使用完后,一定要注意使砧板保持湿润,不让砧板吹风,或曝晒,*好是给砧板配上一块专用的毛巾布,毛巾的大小应以**盖住整个砧板面及边为准。使用完毕后,将湿的毛巾布(保留有一定的水分),给砧板盖上,这样就既可起到保湿作用,也给防止砧板吹风。还有重要的一点就是不能让砧板常接触到滚烫的热油,那样也会容易使砧板开裂。特别是在干燥的地方,例如北方地区,保持砧板的湿润尤为重要!
砧板价格
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厨欲无限橡木**菜板砧板价格:58元
新砧板的保养今天就给大家介绍到这了,买了砧板根据以上所述的砧板保养方法,您家里的砧板就会经久耐用啦!
投稿作者:孤芳不自赏46
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