正宗四川五香牛肉的做法大全

2012.09.20 来源: 互联网大字

如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。四川的五香牛肉可谓是*流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。今天就来介绍这道正宗四川五香牛肉的做法。

四川五香牛肉食材：一级牛肉5斤、卤水、料酒适量、姜、大葱、川盐、

1.一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度。

2.先用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时。

3.然后放入加适量盐的冷水锅中，用中*慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。

4.然后放入卤水中用小*慢慢卤制(不能用大*，一是卤水挥发快，二是牛肉不容易煮耙)1个小时左右可，起锅即可。

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