自助烧烤的做法，怎么做烧烤

2012.09.17 来源: 互联网大字

自助烧烤的做法，怎么做烧烤?秋风习习、凉意阵阵，此时若是带上家人，或是约上三两好友，在野外支起烧烤架，袅袅清烟，浓浓香气，再加上蓝天白云、小溪草地，相信这样的一日游户外活动所有的人都会喜欢。一些公司更是将每年一度的烧烤聚会当成促进员工凝聚力的有效手段，但是做烧烤的时候得掌握一定的技巧，一起来看看烧烤的做法吧……

蔚蓝的天空下，微微秋风中，烤炉边的美食会变得别有风味。

自助烧烤的做法-烤番薯：将用锡箔纸包好的番薯埋入烧烤肉类食物的余灰中，小一点的番薯约15分钟就可以烤好。番薯、马铃薯、鱼类、肉类都可以用同样的方法烤制。

自助烧烤的做法-汉堡烤鸡块：鸡肉切块后放在瓦制的容器内，将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉上并搅拌均匀，腌制30分钟后用烤针穿好，放在烤网上，用中*烤3～4分钟后，鸡块呈棕色，翻转鸡块，继续烤另一边3～4分钟后上碟。食用时如果拌上花生酱和葱花，味道会更好。

自助烧烤的做法-烤鸡：先将鸡毛、内脏、鸡头去掉，再将葱、姜、蒜、大料等作料填入鸡膛，将开膛的鸡胸两端缝上，取两根长木棍(大约2米长)从鸡胸内插入。在*堆两侧搭制木架两个，相距不超过2米，将串有生鸡的木棍架于其上，利用高蹿的*苗先行烧烤，并不时地将鸡移出烧烤炉，在鸡肉上淋酱油和料酒，一只鸡大概烤一个小时即可。

自助烧烤的做法-蘑菇汤：烧烤能做汤?当然。秋凉，热汤会诱发人的食欲。将蘑菇、洋葱、马铃薯、胡萝卜、萝卜等蔬菜和猪肉或鸡肉等材料切好备用，待水滚开后先放入胡萝卜、萝卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其他蔬菜和蘑菇，*后放肉，加入调味品即告完成。*好选用*口上附有台架的炉子，这样蘑菇汤不易溢出。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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