福州小吃做法大全芋泥的做法

2012.09.14 来源: 互联网大字

槟榔芋1000g、糖150g、猪油200g、芝麻2g

1、将肥猪肉切成同样大小的块状;

2-3、把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,这样更容易出油,并且会更香;

4、槟榔芋去皮切成块,放在锅里蒸20分钟,要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了;

5-6、福州小吃做法大全，把锅里的猪油渣捞掉,把*关掉,等锅温度降下来些,再倒入蒸好的芋头,把芋头捣成泥;

7-8、往芋泥里加入白糖,接着捣匀;

9-10、然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味.。

福州小吃做法大全小贴士:

1、切肥猪肉时一定要切成大小相同的小块,这样不容易有的已经烧焦有的还没熬透;

2、槟榔芋也叫荔浦芋, 挑选时注意拿起来的时候芋头手感比较沉，这是因为淀粉比较密实，用刀切的时候感觉很紧，有点夹刀的感觉，看外观，**尖是带钩的，不是圆的。

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