烧烤做法大全-蜜汁烤鸡翅的做法

2012.09.13 来源: 互联网大字

蜜汁烤鸡翅的做法有哪些技巧?怎么做蜜汁烤鸡翅?前段时间突然很想肉，翻开冰箱里面刚才有几只鸡翅，就自己动手捣鼓着做蜜汁烤鸡翅，虽然是一次做蜜汁烤鸡翅，但是我觉得那个味道真的还不错，在此向大家介绍一下蜜汁烤鸡翅的做法吧!

蜜汁烤鸡翅的做法，需要准备的原料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

蜜汁烤鸡翅腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1个)、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶盖)。

1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈)，搅拌均匀后加盖腌制2小时，*好能放在冰箱腌制过夜;

2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中*好能铺上一层锡纸;

3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

蜜汁烤鸡翅做法小贴士：也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些;

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