鱼杂火锅的做法是什么

2014.12.30 来源: 互联网大字

鱼杂*锅的做法是什么鱼杂一般不适合做菜，但是如果经过*锅厨师的烹调，也是可以做成美味的*锅。那么鱼杂干锅的做法是什么呢？

鱼杂*锅的主料有：鲜鱼籽、鱼泡，鲜红朝天椒

鱼杂*锅的辅料有：姜、葱、蒜、香葱、生抽、糖、盐、醋、高汤、黄酒、郫县豆瓣，辣妹子，辣酱

鱼杂*锅的做法：

⒈鱼籽洗净控干，加适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟左右；

⒉把姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；

⒊将腌制好的鱼杂籽放入微波炉用高*转3～5分钟，使其稍微凝固变干；

⒋炒锅放油烧热，放入姜片、葱丝、蒜片炝锅，鱼杂*锅的做法下辣椒、郫县豆瓣，辣妹子，辣酱和微波好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

⒌倒入沙锅或其他*锅仔类容器温*咕嘟至汤稍干，下入鱼杂泡。

⒍加香葱末起锅即可食用。

学会鱼杂*锅的做法，赶紧回家享受美食吧！

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